Необходими продукти:

5 – 6 стръка пресен лук;
3 – 4 с.л. олио;
¾ кг. спанак;
2 с.л. брашно или ориз;
1 – 2 яйца;
½ – 1 ч.ч. кисело мляко;
сол и черен пипер на вкус;

Нарежете лука на ситно и го запържете леко в мазнината. Прибавете след това и задушете спанака, измит и нарязан на ивици. Когато спанакът омекне, прибавете равни лъжици препечено брашно или ориз, сол и черен пипер. Налейте гореща вода колкото е необходимо. Щом спанакът се свари, свалете чорбата от огъня и я застройте с киселото мляко и яйцата.

Ако не желаете застройка може да я поднесете с натрошено сирене или с твърдо сварени яйца нарязани на кубчета.