Не всички плодове са еднакви. Хапвайте и се наслаждавайте на тези пет вкусни плода през летните и горещи дни на лятото.
В разгара на лятото все повече хора търсят начин да се справят с топлината и летните горещини. Вместо да си вземете студен сладолед, ледено лате или фрапе, защо да не изядете един вкусен и сочен летен плод? Направете го и ще се възползвате от неговите полезни качества и дори ще се почувствате по-добре.
Направени са много проучвания според които, хората които ядат по пет или повече порции плодове или зеленчуци на ден са по здрави и продължителността им на живот е по-висока. И ако това не е достатъчна мотивация за вас помислете, че по-високият прием на плодове и зеленчуци вместо сладки храни, може да повлияе благоприятно на килограмите ви. Напоследък сме склонни да консумираме все по-малко от тези вкусни дарове на природата.

Череши
Лятото е времето на черешите. Докато можете да намерите сушени плодове и трапчив черешов сок целогодишно, през лятото и особено през юни, можете да грабите с пълни шепи от тези сочни и вкусни плодове, особено когато са пресни. Черешите са богати на антиоксиданти и са много подходящи за възстановяване след тренировка или тежка физическа работа.
Нещо повече, те съдържат съединението мелатонин, което може да подобри значително съня ви. Имайте предвид, че добрата почивка през нощта е от изключително значение.

Бърза рецепта за гарнитура: Отделете 200 гр. череши от костилките, нарежете на половина 10 бр. чери доматчета, една червена или жълта чушка нарязана на кубчета. Прибавете нарязан пресен джоджен и щипка сол. Поднесете като гарнитура към риба или пиле. Ще има леко сладникъв вкус.

Нектарини
Докато прасковите са подходящи за пай, вкусните и слънчеви нектарини могат да са страхотно допълнение към лятното ни меню. Най-лесният начин да разберем разликата между двата плода е липсата на мъх при нектарините. Това ги прави предпочитани от много хора, пред обикновените праскови. В месестата им част се съдържа много витамин С.

Добра тонизираща напитка:  Смесете една чаша мляко или бадемово мляко с една нектарина, един по-малък банан, няколко супени лъжици сирене рикота, една супена лъжица бадемово масло и ¼ чаена лъжичка канела. Смесете всичко това и го пасирайте добре. Ще се получи вкусен и засищащ летен шейк.

Пъпеш
Съдържащ около 90% вода, този ултра освежаващ плод е пълен с течност, за да ви помогне да запазите хидратация през горещите летни дни. Пъпешите са впечатляващи хранителни продукти, съдържащи много витамин С и бета-каротин. В организма бета-каротина се преобразува до витамин А, който пък отговаря за растежа на нови клетки в кожата. Сам по себе си бета-каротина, може да има защитен ефект срещу някои форми на рак и сърдечно съдови заболявания. Като бонус, пъпеша садържа и така необходимите за тялото фибри.

Бърза рецепта за десерт с пъпеш: Срязваме 1 неголям пъпеш на две половинки, издълбаваме и махаме семките. Пълним го с кисело мляко, поръсваме с орехи и мед и оставяме за кратко в хладилника.

Диня
Един от типичните примери за летен и освежаващ плод е динята. Съдържаща също като пъпеша, около 90% вода, динята е изклчително полезен плод за пречистване на бъбреците. Динята отговаря също за доброто смазване на ставите и добрият метаболизъм в тялото. Проучвания показват, че в нея се съдържа аминокиселината L-цитролин, който благоприятства добре мускулни болки.

Бърза салата с диня: Нарежете на кубчета едно парче диня, няколко домата и 1 краставица. Смесете отделно малко зехтин, босилек, оцет балсамико или лимонов сок и сол на вкус. Поръсете слатата със сместа и гарнирайте със сирене фета или козе сирене. Поднесете по желание с орехи или шам фастък.

Боровинки
След много години на изследвания и проучвания учените са установили, че боровинките съдържат голямо количество антиоксиданти, които оказват благоприятно въздействие върху нервната система и здравето на мозъка. Консумацията на порция боровинки дневно, може да подобри значително паметта. Има и доста доказателства, че те са и успешен инструмент в борбата със стареенето.
Боровинките оказват също и добро въздействие на нивата на кръвна захар при хора с диабет. Има проучвания в които хора с диабет, консумират по 3 порции боровинки на ден в продължение на три месеца и нивото на кръвната им захар спада значително.
Изследователите са открили, че след замразяване при температура 0 ° F (-17 ° С) или по-ниска за период между 3-6 месеца, нивото на общия антиоксидантен капацитет в тях не намалява. Това означава, че замразени боровинки, могат да се консумират през цялата година, без да се притесняваме за техните качества.

Боровинков топинг:
Смесете 2 ч.ч. боровинки, 3 с.л. вода, 2 с.л. мед, 2 с.л. лимонови кори, 2 ч.л. млян пресен джинджифил и 1 ч.л. канела. Сложете на котлона и оставете да къкри на слаб огън докато боровинките се поразмекнат. Кажете здравей на любимият си топинг за гарниране на палачинки или кисело мляко с овесени ядки.

Ресурси:
http://www.bodybuilding.com
http://www.whfoods.com/