Необходими продукти:

1 глава лук;
1 морков;
1 резен целина;
3 – 4 с.л. масло;
2 с.л. брашно;
½ кг. настъргани червени домати;
1 ч.л. захар;
12 зърна черен пипер;
½ дафинов лист;
вода за разреждане;
1 ч.л. масло;
сол на вкус;

Настържете на едро ренде лука, моркова, целината и ги запържете в маслото. Прибавете брашното и го зашпържете. Прибавете настърганите домати или 2 с.л. Доматена салца, захарта, сол на вкус, черния пипер, дафиновия лист и малко вода за разреждане. Оставете соса да ври 10 – 15 минути да ври, след което го претрийте през цедка. Прибавете маслото. Поднесете с кюфтета или пържени зеленчуци.