Необходими продукти: 1 -2 кг. раци; подправки за супа – моркови, чушки, лук; лимонов сок; Пуснете раците във вряща подсолена вода, в която сте прибавили зеленчуковите подправки нарязани на едро. Оставете ги да врът 15 минути, свалете ги от огъня, но ги оставете във водата още 10 минути. Отделете след …

Необходими продукти: 2 сини патладжана; 200 гр. сирене; 1 к.ч. олио; оцет на вкус; Опечете патладжаните, обелете ги и стрийте на гладко пюре. Отделно стрийте на пюре и сиренето. Прибавете го към патладжаните и като продължавате да триете сместа, прибавете олиото и оцет на вкус.

Необходими продукти: 2 глави червено цвекло; 2-3 моркова; 2-3 картофа; 1 резен кисело зеле; 2-3 краставички; 1 глава лук; 2-3 с.л. грах от консерва; сол, оцет и олио; Сварете във вода подкиселена с оцета цвеклото и морковите. Отделно в подсолена вода сварете картофите. Нарежете сварените зеленчуци на дребни кубчета. прибавете …

Необходими продукти: 1 – 1 1/2 ч.ч. сварен фасул; 1 глава лук; 150 гр. шунка (или сварено месо); 1-2 твърдо сварени яйца; 2-3 с.л. олио и оцет; сол и черен пипер; хрян; Сложете в супник (салатиера) добре отцеден сварен фасул. Прибавете лука нарязан на тънки ивички, шунката, яйцата нарязани на …

Необходими продукти: 4-5 глави лук; 1-2 сварени яйца; олио; лимонов сок или оцет; черен пипер; Изберете по възможност еднакви малки глави лук. Без да ги белите наредете ги в тавичка и опечете до омекване. Обелете ги след това. Ако лукът е по едър разрежете на 2 или 4. Наредете в …